开瓶后的红酒你是怎么保存的？千万不要以为放冰箱里就好了！！！

2023-06-19 14:02

酒，作为日常生活中的快消品之一，已然成为了我们生活中的部分成员。

人们爱喝白酒、红酒、啤酒……其中外国友人对红酒更是情有独钟，随着世界的各方面上升发展，红酒也进入到了我们国人的日常宴席、聚会、家庭当中。

很多人喜欢喝红酒，喜欢小酌的微醺感，但有时候开瓶后的红酒不一定能及时喝完，想要储存起来也不知道怎么样做才能更好的保证口味。今天不妨跟小编一起学学这三个方法，学会之后就再也不用担心红酒的保存问题了！

开瓶后的红酒该如何保存？教你这三招↓↓↓

你们是不是打开后的红酒喝不完就用木塞塞着？但其实开瓶后的红酒光用木塞塞着是不能很好的保存红酒的！

首先你需要知道的是，红酒一旦开瓶后，酒就会被氧化，所以用本身的木塞去塞住，不仅不能很好地保存红酒，还容易让红酒本身的风味发生变化！

那么红酒开瓶后应该怎么保存呢？

其实保存的时间需要根据红酒的不同风格及口味，还有酿造工艺、陈年时间和保存状态去做一个大致判定。

/ 冷藏 /

红酒保存方法

冷藏是我们日常保存红酒最常见的一种方式，但很多人基本上都是用木塞直接塞着就放冰箱里，但其实这种方式还不如不保存。

正确的方式是用软木塞或螺旋盖重新封好瓶口，确保没有漏空的情况。并且还要水平放置，确保酒业和空间没有太大的接触面积。

法国佩森迪干红葡萄酒

/ 真空塞 /

红酒保存方法

前面说到开瓶后的红酒跟空气会直接进行接触，所以会氧化导致口味发生变化。使用真空塞可以将酒瓶中的空气抽出去，也会减少氧化程度，保存时间也会尽量延长。

法国卡梅尔伯爵干红葡萄酒

/ 分瓶 /

红酒保存方法

还有一个保存的方法就是可以用一些带有螺旋盖的空酒瓶进行保存，前提是需要清洗干净，把水分晾干，这样做的目的是为了放置和红酒串味。用空酒瓶分装的红酒保存期限会更长一点，也减少了红酒和空气接触，想喝拿一瓶出来也不用担心喝不完。

意大利度勒斯教廷红葡萄酒

当然，排除那些可以放很久的红酒，不管是哪种红酒，开瓶后尽量都要在3天左右喝完，这样可以避免病菌的产生，也能够很大程度上保留红酒的原始风味。

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